O&K Juuretiseleib
Sageli arvatakse, et sourdough tähendab alati tugevat haput maitset. Tegelikult sõltub see hoopis juuretise hoidmisest ja küpsetusviisist.
O&K SuperBakery soov on, et iga päts oleks aromaatne, pehme ja loomulikult magusa maitsega - mitte teravalt hapu.
Selle saavutamiseks:
Kui otsid juuretisesaia, mis on tõeliselt tasakaalus ja maitseb nii hästi, et tahaks veel ühe viilu - proovi meie oma.
O&K SuperBakery soov on, et iga päts oleks aromaatne, pehme ja loomulikult magusa maitsega - mitte teravalt hapu.
Selle saavutamiseks:
- Kasutame alati aktiivset juuretist selle parimal hetkel, mitte üle käärinud.
- Kääritame tainast soojas keskkonnas, mis annab ühtlase ja pehme maitse.
- Küpsetame kuldpruuni ja krõbeda koorikuni, mis toob esile teravilja loomuliku magususe.
Kui otsid juuretisesaia, mis on tõeliselt tasakaalus ja maitseb nii hästi, et tahaks veel ühe viilu - proovi meie oma.
O&K SuperSõrnik
Kerged, õhulised ja vastupandamatult pehmed – iga amps on täis kohupiima ja õrnust. Valmistame sõrnikuid alati värskelt, mitte kunagi sügavkülmast, ja paneme neisse kogu oma südame. Usu, selliseid sõrnikuid mujalt ei leia. Kui korra proovid, ei taha enam loobuda.
Telli ette meie küpsetisi
Hetkel võtame tellimusi reedeks, laupäevaks ja pühapäevaks.
Tellimustele saab järele tulla kell 11.00–13.00. Vabad kuupäevad leiad ostukorvi kalendrist.
Erisoovi või mõni muu kuupäeva osas kirjuta meile ja meeleldi vaatame, mida saame teha.
Tellimustele saab järele tulla kell 11.00–13.00. Vabad kuupäevad leiad ostukorvi kalendrist.
Erisoovi või mõni muu kuupäeva osas kirjuta meile ja meeleldi vaatame, mida saame teha.
Meie lugu
Meie peres on alati küpsetatud. Mitte kohustusest, vaid armastusest.
Retseptid ja oskused on läinud ühelt põlvkonnalt teisele koos sellega, kuidas tainast tunnetada, kuidas juuretise “häält” kuulata ja kuidas igasse pätsi oma hool sisse panna.
Meie vanaema Elma küpsetas kogu elu leiba puuahjus, humalajuuretisega. Tema jaoks ei olnud leib lihtsalt toit, see oli kodu soojus, ühise laua süda.
Meie oleme õed Olja ja Katja - O&K. Alguses tundus vanemate pärandi edasi kandmine suure vastutusena. Aga ühel hetkel saime aru, et kui teed midagi südamest, siis tuleb see ka teistega jagada.
Nii sündiski meie väike O&K SuperBakery - kodune, ehe, päris.
Täna küpsetame leiba enda kasvatatud juuretisega, mis on elav, vahel natuke tujukas, aga alati imeline ja töökas. Kõik, mida teeme, on naturaalne ja lihtne. Kõik meie küpsetised on ilma pärmita ega sisalda säilitusaineid. Ainult jahu, vesi, sool ja aeg.
Ja muidugi armastus. Leibade, küpsetamise, inimeste ja elu vastu.
Tulevasel 2026 aastal avame Kristiine piirkonnas väikese pagarikodu aadressil Endla 66. Kui tahad näha, kuidas see armas paik samm-sammult valmib, siis jälgi meid Instagramis, kus jagame teekonda, ahjulõhnu ja igapäevaseid rõõme.
Aitäh, et oled meiega.
O&K SuperBakery
Retseptid ja oskused on läinud ühelt põlvkonnalt teisele koos sellega, kuidas tainast tunnetada, kuidas juuretise “häält” kuulata ja kuidas igasse pätsi oma hool sisse panna.
Meie vanaema Elma küpsetas kogu elu leiba puuahjus, humalajuuretisega. Tema jaoks ei olnud leib lihtsalt toit, see oli kodu soojus, ühise laua süda.
Meie oleme õed Olja ja Katja - O&K. Alguses tundus vanemate pärandi edasi kandmine suure vastutusena. Aga ühel hetkel saime aru, et kui teed midagi südamest, siis tuleb see ka teistega jagada.
Nii sündiski meie väike O&K SuperBakery - kodune, ehe, päris.
Täna küpsetame leiba enda kasvatatud juuretisega, mis on elav, vahel natuke tujukas, aga alati imeline ja töökas. Kõik, mida teeme, on naturaalne ja lihtne. Kõik meie küpsetised on ilma pärmita ega sisalda säilitusaineid. Ainult jahu, vesi, sool ja aeg.
Ja muidugi armastus. Leibade, küpsetamise, inimeste ja elu vastu.
Tulevasel 2026 aastal avame Kristiine piirkonnas väikese pagarikodu aadressil Endla 66. Kui tahad näha, kuidas see armas paik samm-sammult valmib, siis jälgi meid Instagramis, kus jagame teekonda, ahjulõhnu ja igapäevaseid rõõme.
Aitäh, et oled meiega.
O&K SuperBakery
Kuidas tellida
Vali oma lemmikud
Vali ette soovitud küpsetised
Vali kuupäev ja kellaaeg
Vaata tellimiseks sobivaid kuupäevi ja kinnita tellimus maksega
Saa oma tellimus kätte
Tule ise järele või vali kojuvedu
Kirjuta meile, helista või jälgi meid sotsiaalmeedias – meil on alati hea meel suhelda kõigi leivasõpradega
